XXL-Schoko-Karamell-Cookies aus der Heißluftfritteuse
Airfryer-Rezept: Salzig-süße Schokoladenkekse
Knusprig außen, weich im Kern: Diese Schoko-Karamell-Cookies aus dem Airfryer sind schnell gemacht und unglaublich lecker. Süße Schokolade trifft auf salziges Karamell – perfekt für alle, die frische Cookies ohne Backofen genießen möchten.
Warum du diese Cookies aus dem Airfryer unbedingt im Urlaub nachbacken solltest
Diese Cookies verbinden zartschmelzende Schokolade mit süßem, leicht salzigem Karamell. Der Teig ist schnell vorbereitet und der Duft aus der Heißluftfritteuse macht garantiert sofort Lust auf den ersten warmen Cookie.
Ob zum Kaffee, als Snack zwischendurch, Nachtisch oder zum Teilen mit Freunden – diese Schoko-Karamell-Cookies verschwinden meist schneller vom Teller, als sie gebacken sind.
Besonderheiten bei Cookies aus der Heißluftfritteuse
Es ist dem Platz im Garraum geschuldet, dass nur relativ wenige Cookies auf einmal in die Heißluftfritteuse passen. Schließlich willst du nicht, dass die Cookies zusammenkleben. Trotzdem sollen sie aber auch nicht zu klein werden, da sie dann zu knusprig und nicht mehr teigig sind.
Deswegen habe ich mich hier für einen XXL-Schoko-Karamell-Cookie entschieden. Dieser füllt die gesamte Form im Airfryer aus und kann wunderbar geteilt werden. Du kannst natürlich auch viele, kleine Cookies nacheinander backen, solltest dann aber die Teigmenge und die Backzeit anpassen.
Zutaten für die Schoko-Karamell-Kekse
- 40 g (gesalzene) Butter
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL weißer Zucker
- ½ TL Vanilleextrakt
- 2 TL Öl
- 60 g Mehl
- ¼ TL Natron
- 40 g Schokolade
- 40 g Karamell-Fudge
- Fleur de Sel
Zubereitung der Schoko-Karamell-Cookies
- Zuerst mischt du die beiden Zuckerarten mit der Butter. Nimm die Butter dafür rechtzeitig aus dem Kühlschrank. Rühre alles mindestens 3 Minuten kräftig durch. Mit gesalzener Butter (oder etwas Fleur de Sel) gibst du deinem Cookie das gewisse Extra.
- Jetzt kommt das Öl und Vanilleextrakt dazu.
- Danach kommen Mehl und Backpulver hinzu. Diese solltest du nur kurz einrühren, bis kein Mehl mehr sichtbar ist.
- Hacke jetzt die Schokolade und den Karamell-Fudge. Hebe sie anschließend vorsichtig unter den Teig.
- Fülle den Teig jetzt in die Silikonform des Airfryers oder legst ihn auf Backpapier. Nun solltest du ihn jetzt mindestens 3 Stunden, besser aber über Nacht, kaltstellen.
- Zum Backen legst du die Silikonform dann in die Heißluftfritteuse.
In der Berger Vanfry Heißluftfritteuse geht das so:
Kuchen-Programm, 180 Grad Celsius, 25 Minuten, bis der Cookie außen leicht gebräunt ist.
Der Cookie ist perfekt gebacken, wenn du das Gefühl hast, dass er im Inneren eigentlich noch zu weich ist. Während der Abkühlzeit wird er noch etwas knuspriger.
Rezept für Schokoladen-Karamell-Cookies aus der Heißluftfritteuse zum kostenlosen Download
Lass es dir gut schmecken.
