Conrad Stein Verlag Koken voor groepen en kampen OutdoorHandboek Volume 203

Van de inhoud
Voorwoord, Hoe dit boek te gebruiken, Uit het veld, Recepten, Hoofdgerechten, Groenten, Desserts, Ontbijt, Dranken, Bijgerechten, Salade en koud buffet, Spreads.

over de auteur
Wolfgang Ries werd geboren in Tauberfranken in 1960. Hij was van jongs af aan actief in het jeugdwerk op vrijwillige basis. Parallel aan zijn opleiding tot elektrotechnisch ingenieur stapte hij over van kampeerbegeleider naar werken in de keuken. Hier leerde hij heel snel wat het betekent om voor kinderen te koken in de rustieke omgeving zonder elektriciteit en stromend water

Hij heeft zijn ervaringen en recepten van 25 jaar tentenkamp koken opgeschreven in dit kookboek. Sinds het einde van zijn actieve kampcarrière volgden andere kinderkookboeken en publicaties in talrijke tijdschriften. Hij blijft kookcursussen geven voor kinderen en ouders.

Korte beschrijving
Dit tentkamp kookboek beschrijft de "kunst" van het koken voor grote groepen onder de meest eenvoudige omstandigheden. Van het plannen van het menu tot het uiteindelijke buffet, het begeleidt de lezer bij alle typische kampkeukenactiviteiten en biedt ondersteuning met waardevolle tips, voorbeelden en checklists

De recepten zijn al vele malen uitgeprobeerd en zijn erg populair bij kinderen en jongeren. De bereiding van de veelal verse, gezonde ingrediënten wordt stap voor stap gedetailleerd uitgelegd, zodat ook beginners heerlijke gerechten met pit op tafel kunnen toveren. De recepten worden afgerond met tips en trucs, waarvan sommige het werk veel gemakkelijker maken en mogelijke problemen voorkomen.

Details

• Wolfgang Ries
• 3. Editie 2022
• OutdoorHandboek Volume 203
• 86 kleurenillustraties
• 13 gekleurde illustraties
• Formaat 16,5 x 11,5 cm
• ISBN 978-3-86686-129-9